Mực là loại hải sản dùng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon bằng cách chiên, nướng, hấp. Nếu đã quá quen thuộc với những cách chế biến đó, bạn có thể thử món bún mực siêu ngon mà cách làm lại đơn giản này. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. Bún Mực là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng hương vị đặc biệt thơm ngon. Cuối tuần là lúc cả gia đình được sum vầy bên nhau. Cùng trò chuyện và thưởng thức những món ăn ngon ngày cuối tuần. Tuần này hãy trổ tài làm cho gia đình bạn món Bún mực thật ngon cho cả nhà thưởng thức bị 20 phútNấu 20 phútNấu cho 4 người39 CÁC BƯỚC THỰC HIỆNBún mực là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng hương vị đặc biệt thơm ngonNguyên liệu- 1 kg mực ống- 50g thịt nạc băm- 2-3 quả cà chua- 2 lát dứa vừa ăn- Hành lá, rau mùi, bột năng, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn, hạt tiêu- Bún, tương ớt, giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn ăn nấu món Bún MựcBước 1- Mực ống làm sạch, tách riêng phần râu mực và thân mực, dùng khăn sạch lau Nếu muốn ăn phần mực tươi bạn có thể để dành lại một ít mực, cắt lát 2- Phần thân và râu mực bạn dùng dao băm nhuyễn, trộn đều với hành lá thái nhỏ, hai thìa nhỏ bột năng, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, hai thìa nhỏ dầu 3- Giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn rửa sạch, để Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái 4- Dứa cắt bỏ mắt, cắt lát, cà chua rửa sạch bổ múi 5- Dùng nồi nhỏ thêm dầu điều, phi hành thơm, cho mực cắt lát ở bước 1 vào xào chín, đổ ra bát để 6- Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, tiếp tục xào từ 5 đến 8 7- Đổ vào nồi cà chua nước lọc hay nước hầm xương, đun sôi, nêm thêm muối, đường, hạt nêm cho vừa 8- Phần chả mực sau khi lấy từ tủ đá, bạn để cho tan bớt đá khoảng 10 phút, dùng thìa múc thành những phần mực tròn, ấn dẹp Đun nóng chảo dầu ăn, cho chả mực vào rán chín đều hai mặt, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu 9- Khi dùng bạn gắp một ít bún vào bát lớn, thêm chả mực rán và phần mực tươi đã xào chín, chan nước dùng thêm cà chua, dứa. Rắc lên bề mặt một ít hành lá, rau mùi thái nhỏ, dùng kèm với các loại rau và tương ớt ăn Mực là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng hương vị đặc biệt thơm ngon. Cuối tuần là lúc cả gia đình được sum vầy bên nhau. Cùng trò chuyện và thưởng thức những món ăn ngon ngày cuối tuần. Tuần này hãy trổ tài làm cho gia đình bạn món Bún mực thật ngon cho cả nhà thưởng thức nhé. Mẹo vặt Bún mực là món ăn có thể dễ dàng thưởng thức, vị đậm đà, thơm ngon hôm nay Hải Sản Bảo An chia sẻ cho bạn cách nấu bún mực ngay tại nhà vô cùng đơn giản để tận hưởng hương vị của miền biển nhé! Nguyên liệu nấu bún mực Mực sim trứng 5 lạng Xương ống 5 lạng Cà chua 3 quả Thơm nửa trái Hành lá lạng Hành ngò lạng Hành tím 3-5 củ Bún tươi 1 kg Rau ăn kèm Sà lách, rau thơm, rau quế, ngò gai …tùy sở thích Gia vị theo khẩu vị của bạn Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Sơ chế mực Phần mực mua về rút đầu mực thật nhẹ nhàng, bỏ phần túi mực và nang mực. Lưu ý trong quá trình này cần nhẹ nhàng để tránh làm vỡ túi mực. Nếu trường hợp túi mực bị vỡ, cần rửa lại thật sạch dưới nước để tránh khiến cho nồi nước dùng có màu đen trong quá trình nấu. Cắt bỏ phần mắt mực và răng mực rau đó rửa sạch và để ráo. Tùy theo khẩu vị mà có thể cắt mực nhỏ thành từng khoanh, cắt khoanh hoặc để nguyên con. Sơ chế nguyên liệu khác Phần cà chua rửa với nước muối để loại bỏ hết những chất bẩn, bỏ cuống và cắt thành hình múi cau. Thơm bỏ vỏ, cắt mắt sau đó cắt thành miếng mỏng. Những loại rau ăn kèm rửa sạch và để ráo. Hành tím lột bỏ, băm nhuyễn. Bước 2 Nấu nước dùng nước lèo cho bún mực + Chần sơ phần xương ống qua nước sôi để bỏ hết phần chất bẩn sau đó hầm với lửa nhỏ trong khoảng 1-2 tiếng. Trong quá trình nấu nước dùng liên tục vớt bọt để nước dùng được trong. + Cho hành tím vào phi thơm sau đó cho phần cà chua và thơm vào đảo đều, cho phần nước dùng đã ninh khi nãy vào đun sôi. + Đợi đến khi nước sôi bùng lên thì cho phần mực đã cơ chế vào, nêm nếm tùy theo khẩu vị gia đình và tắt bếp là đã hoàn thành được món ăn này. Bạn muốn hải sản tươi giá cả hợp lý hãy ghé qua website uy tín chuyên cung cấp hải sản tươi sống, giá cả phải chăng. Ngoài ra, còn là nơi trao đổi những thông tin, kinh nghiệm bổ ích về lựa chọn, sơ chế và bảo quản hải sản. Nếu đã từng thưởng thức món hủ tiếu đặc trưng của người Nam Bộ, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn hương vị tuyệt vời của nó. Món ăn thanh đạm có hương vị đậm đà lại vô cùng bổ dưỡng này chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn mỗi khi muốn đổi món. Không chỉ vậy, ăn bún vào bữa sáng còn giúp bạn có đủ năng lượng cho một ngày làm việc vất vả. Cách nấu bún mực rất đơn giản, bạn có thể lưu lại để trổ tài chiêu đãi cả nhà món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng này trong bữa sáng hàng ngày nhé. Nào, hãy cùng vào bếp để làm ngay món mì mực với công thức cực kỳ đơn giản sau đây nhé. >> Tham khảo Cách nấu bún bò Huế ngon tại nhà Nguyên liệu cần chuẩn bị Nguyên liệu nấu bún mực cho 4 người ăn thoải mái. – 1kg bánh phở – 500 gram mực tươi – 200 gram thịt heo bằm – 500 gam xương heo – 20 gam tôm khô – 20 gram mực khô – 1 củ cải trắng – 1 củ hành tây – 4 củ hành tím – 200 gram giá đỗ – 50 gram củ kiệu – 50 gram hẹ – Gia vị 1 thìa đường phèn, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn cùng chút muối, hạt nêm, tiêu xay mịn, mì chính… Cách nấu bún riêu đơn giản tại nhà Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Với xương heo, bạn rửa sạch với nước muối, có thể ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để xương khử mùi một cách tự nhiên. Với tôm khô, bạn ngâm tôm trong nước cho mềm rồi rửa sạch. Với mực khô, bạn có thể nướng nhẹ cho chín. Với củ cải trắng, bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Còn hành tây và hành tím thì rửa sạch rồi cho lên vỉ nướng cho thơm. Bước 2 Nấu nước dùng cho bún Nước dùng là một phần vô cùng quan trọng của món bún sứa. Nguyên liệu dù tươi ngon đến đâu mà nước dùng không ngọt, đậm đà thì món ăn sẽ không thành công như mong đợi. Trong cách nấu bún riêu này, bạn phải thật tỉ mỉ trong cách nấu nước dùng, tỉ mỉ đến từng tỉ lệ nhỏ của nguyên liệu và gia vị. Đầu tiên, bạn bắc một chiếc nồi lớn lên bếp, cho vào nồi 1,5 lít nước cùng với tất cả xương heo, mực khô, tôm khô, hành tím, hành củ đã sơ chế ở bước 1 và 1/2 thìa cafe muối. . Khi nấu xong, bật bếp và đun ở lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa và đun trong khoảng 1 giờ. Lưu ý trong quá trình ninh nước hầm xương để nấu mực, bạn cần thường xuyên hớt bọt nâu nổi trên bề mặt để loại bỏ cặn bẩn và làm nước dùng trong hơn. Sau khi ninh nước dùng trong 1 tiếng, vớt hành tím và đầu hành ra khỏi nồi, nêm 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cafe muối và 1 thìa canh đường phèn. Sau đó, bạn đun đến khi nồi nước dùng sôi trở lại thì tắt bếp. Chỉ đơn giản vậy thôi mà bạn đã có một nồi phở thơm ngọt đậm đà rồi đấy! Bước 3 Sơ chế mực tươi và thịt băm Trong quá trình hầm, tranh thủ sơ chế mực tươi và thịt xay. Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì cho thịt băm vào xào săn, nêm nửa thìa muối và nửa thìa tiêu xay. Còn mực tươi thì bạn đem rửa sạch rồi cắt thành những khoanh tròn vừa ăn. Sau đó, bạn đun một nồi nước và thả mực vào luộc chín. Lưu ý Không nên chần mực quá lâu sẽ làm mực bị dai và mất đi vị ngọt tự nhiên. Bước 4 Công đoạn cuối cùng của cách nấu bún mực Sau khi sơ chế mực, thịt bằm và nước dùng, bạn chỉ cần hoàn thành tô bún mực một cách đơn giản. Đầu tiên, bạn chần mì qua nước sôi rồi cho vào tô. Tiếp theo, bạn cho mực đã sơ chế, một ít thịt bằm đã chiên, vài lát ớt tươi, một ít hành tỏi phi thơm vào tô. Tiếp đến, bạn cho vào tô bún một ít rau sống và rau thơm tùy thích như hẹ, giá sống, cần tàu, cần tây… Cuối cùng khi ăn, bạn chan nước dùng đang sôi vào tô là có thể thưởng thức ngay một tô hủ tiếu mực vô cùng thơm ngon, hấp dẫn khiến người ta phải mê mẩn. Hoàn thành món bún mực Bạn có thấy? Cách nấu bún riêu không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Từ khâu sơ chế nguyên liệu cho đến cách nấu nước dùng tưởng chừng phức tạp nhưng thực ra lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Do đó, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn sáng này cho cả gia đình mà không cần phải lo lắng về thời gian. >> Xem thêm Cách nấu mì sa tế ngon từ màu sắc đến mùi thơm Kết thúc Bún mực có vị ngọt thanh của nước dùng, mùi thơm đặc trưng của rau sống, ăn kèm với mực tươi giòn và một ít thịt bằm đậm đà sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vô cùng hấp dẫn. hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu mực rim này để mang đến cho cả nhà những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng nhé! Chuyên mục Nhớ để nguồn bài viết này Cách nấu bún mực ngon đơn giản nhất của website Bún mực là món ăn đặc sản tại Phú Yên với công thức chế biến đơn giản, dễ làm. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức món bún mực đúng chuẩn hương vị miền Trung, nhất định bạn phải tìm hiểu thông tin dưới đây. Chúng tôi đã tổng hợp chi tiết nhất cách lựa chọn nguyên liệu và cách nấu bún mực hương vị đậm đà nhất. Hãy cùng tham khảo và vào bếp để chiêu đãi cho gia đình lục1 Bí kíp chọn nguyên liệu tươi Cách chọn mực tươi ngon Phú Cách chọn cà chua tươi Cách chọn thơm tươi Chuẩn bị nguyên liệu2 Cách nấu bún mực thơm ngon, chuẩn vị Phú Sơ chế nguyên Sơ chế các nguyên liệu Nấu nước lèo cho nồi bún Trình bày món ăn3 Thưởng thức món bún mực tuyệt vời ngay tại nhàCách chọn mực tươi ngon Phú YênMực tươi là mực có độ trong suốt, phần đầu có màu nâu đậm, còn thân màu trắng sữa, độ bám và nhớt hơi con mực có phần thịt cứng, khi nhấn vào thân có độ đàn hồi, mắt không lồi, có thể nhìn rõ con ngươi và không bị chảy dịchHình 1. Phương pháp chọn mực tươi giúp món ăn thêm hấp dẫnNên chọn những con mực có phần đầu, xúc tu và râu mực dính chặt vào nhauKhông nên mua con mực có mùi hôi, thịt mềm nhũn và mắt lồiMực mua về nếu không dùng hết có thể bảo quản bằng tủ đôngCách chọn cà chua tươi ngonĐể góp phần chế biến món bún mực ngon, bạn phải lựa chọn những trái cà chua có màu đỏ tươi, căng mọng và không có dấu hiệu mềm, dậpPhần cuống cà chua còn tươi và cà chua phải có mùi thơm đặc trưng để tạo nên món bún mực chuẩn vịKhông lựa chọn những quả có kích thước quá lớn, màu thâm, phần cuống héo và không còn mùi thơm, bởi vì chúng có thể bị hư chọn thơm tươi ngonBạn nên chọn những quả thơm có màu vàng tươi, thơm và phần cuống tươi. Hãy lựa những quả có dáng dầu thay vì dáng dài, vì quả thơm bầu sẽ có nhiều thịt 2. Sơ chế thơm tạo hương vị đậm đà cho món ănKhông lựa chọn quả có màu không đều, thâm và mềm, có mùi hôi. Những quả này chưa chín hoặc đã bị hư hỏng lâu bị nguyên liệuMực cơm 10 conCà chua 3-4 quảThơm ¼ hoặc ½Xương ống 500gHành lá, ngò rí 1 nhúmBún tươi 500g hoặc 1 kg tùy thíchRau sống xà lách, rau thơm, ngò gai, diếp cá,…Hành tím, tỏi, gia vị mắm, muối, bột ngọt, bột nêm,…Cách nấu bún mực thơm ngon, chuẩn vị Phú YênSơ chế nguyên liệuMực sau khi mua về thì rút đầu mực, loại bỏ phần túi mực và nang mực. Trong quá trình này bạn phải làm thật nhẹ nhàng, để không làm vỡ túi hợp túi mực bị vỡ, bạn có thể rửa lại sạch sẽ để nồi nước bún không bị đen trong quá trình nấuHình 3. Sơ chế nguyên liệu món bún mực đơn giản tại nhàHãy cắt bỏ phần mắt mực và răng mực, sau đó rửa sạch và để ráo nướcMực có thể cắt thành từng khoanh nhỏ hoặc để nguyên con khi chế các nguyên liệu khácHành tím bóc tỏi và băm nhuyễn, sau đó cho lên chảo phi cho thơm màu vàng đềuCà chua rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ hình múi cau. Bạn nên rửa bằng nước muối cho sạch hết các tạp chất, bỏ rửa sạch, cắt mắt, sau đó xắt thành từng lát mỏngRau sống rửa sạch, để ráo nước để dùng sauHành ngò cắt rễ và rửa sạch, băm nhuyễnNấu nước lèo cho nồi bún mựcHầm nồi xương ống để loại bỏ hết tạp chất trong vòng 1-2 tiếng. Bạn sẽ liên tục vớt bọt để nước dùng trong bạn quá bận nên không có thời gian hầm xương, thì có thể mua nước lèo đóng lon tại những cửa hàng tiện lợi. Tuy nhiên, hương vị của nước sẽ không thơm ngon như bạn tự khi hành tím phi thơm, thì cho cà chua và thơm đảo đều, rồi tiếp tục cho vào phần nước đang sôi lớn hơn thì cho mực vào và nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình, đun nhỏ trong vòng 15-20 phút là tắt bày món ănSau khi đã nắm bắt cách nấu bún mực thơm ngon, thì bạn cũng phải biết được cách trình bày sao cho đẹp mắt. Cho bún vào tô và chan nước vào để thưởng thức. Rắc hành ngò để trang trí món bún thật đặc sắc. Rau sống để riêng ăn kèm nếu bạn 4. Chiêu đãi món bún mực thơm ngon hấp dẫnThưởng thức món bún mực tuyệt vời ngay tại nhàMột tô bún mực đúng chuẩn Phú Yên là có màu sắc rực rỡ của cà chua, thơm và những con mực trắng hồng tạo nên một món ăn đặc sắc và hấp dùng bún mực phải ngọt thanh và chua chua. Với độ giòn của mực cơm ăn kèm với bún, sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món bún này. Đây quá món ăn không quá nhiều dầu mỡ, khiến bạn ngán ngẩm, mà hương vị nước lèo chua cay làm say đắm lòng đây là toàn bộ thông tin về cách nấu bún mực hấp dẫn, ngon tuyệt. Hi vọng rằng đã truyền tải công thức ngắn gọn, dễ hiểu này sẽ giúp bạn chế biến được bữa ăn ngon nhất cho gia nhập Khám phá cách làm bún mực cực đơn giản mà rất lạ miệng chiêu đã cả nhà ngay hôm nay nhé. Nếu bạn đã cảm thấy quá nhàm với những món bún phổ biến như bún bò, bún riêu, bún ốc, bún thang… thì công thức chế biến món bún mực dưới đây chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn. Món bún mực là sự phá cách táo bạo, đem đến hương vị khác hẳn những món bún truyền thống. Món ngon mang hương vị độc đáo, chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai ăn cũng phải trầm trồ ngạc nhiên. Hôm nay hãy cùng MRLVN khám phá công thức làm món bunmuc nhé! Nguyên liệu nấu món bún mực 1 kg mực ống 2-3 quả cà chua 2 lát dứa vừa ăn Hành lá, rau mùi, bột năng, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn, hạt tiêu Bún, tương ớt, giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn ăn kèm. Bước 1 Đầu tiên chúng ta cần sơ chế nguyên liệu làm món bún mực. Với nguyên liệu quan trọng nhất là mực thì bạn cần làm sạch, tách riêng phần râu mực và thân mực rồi dùng khăn sạch thấm khô mực đi. Nếu bạn thích ăn phần mực tươi thì chúng ta có thể để lại ít mực rồi cắt lát chéo. Bước 2 Thân và râu mực mà chúng ta đã tách từ bước trước, bạn đem băm nhuyễn rồi trộn với hành lá thái nhỏ, hai thìa nhỏ bột năng, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, hai thìa nhỏ dầu ăn. Bước 3 Chúng ta chuyển qua sơ chế các loại rau. Bạn Đem giá đỗ, rau thơm và xà lách nhặt sạch, rửa rồi để ráo nước. Hành lá, rau mùi chúng ta cũng nhặt và rửa sạch rồi đem thái nhỏ. Bước 4 Dứa cắt bỏ mắt, cắt lát, cà chua rửa sạch bổ múi cau. Bước 5 Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho dầu điều vào phi thơm hành lên rồi cho mực cắt lát vào xào lên cho chín, kế đó ta để mực ra bát riêng. Bước 7 Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, tiếp tục xào từ 5 đến 8 phút. Bước 8 Đổ vào nồi cà chua nước lọc hay nước hầm xương, đun sôi, nêm thêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Bước 9 Chả mực chúng ta đem ra từ ngăn đá cho rã đông khoảng 10 phút rồi dùng thìa múc thành những phần mực tròn, ấn dẹt ra. Bạn bắc chảo lên bếp cho chả mực vào rán chín đều rồi cho ra đĩa. Bước 10 Các thành phần cho món bún mực đã hoàn thành, bây giờ khi chuẩn bị thưởng thức, bạn chỉ cần lấy một cái tô, cho bún vào tô, thêm mực rán và mực tươi đã xào chín vào tô rồi chan nước dùng, thêm cà chua với dứa, rắc lên lên trên chút hành lá, rau mùi thái nhỏ. Món ăn sẽ rất ngon nếu ăn cùng tương ớt và các loại rau sống đi kèm đấy. Thông Tin làm bún mực tại nhà cực đơn giản và rất ngon Thời gian chuẩn bị 15M Thời gian nấu 25M Tổng thời gian 40M Số lượng người ăn 2-3 Món ăn dành cho bữa trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của món ăn Việt Nam Tổng calories Món ăn 250 Calo Thành phần dinh dưỡng có trong nguyên liệu làm bún mực Mực ống Trong 100gr mực tươi có chứa 92 calo và những thành phần dinh dưỡng như sau Chất béo 2% DV Giá trị dinh dưỡng hằng ngày; Cholesterol 223mg. Carbs Chất đạm Vitamin A 1% DV. Vitamin C 8% DV. Vitamin B6 3% DV. Vitamin B1 1% DV. Hy vọng trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách làm bún mực cực ngon, dễ dàng và dễ dàng chế biến tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

cách nấu bún mực ngon